Si, proprio quelli che vi guardano tristemente chiedendovi di dargli uno scopo nella vita.
Semplice, potreste preparare un dolce praticamente privo di grassi, adatto al tè pomeridiano: la torta al kiwi.
Come potete vedere dagli ingredienti, si tratta davvero di una ricetta leggera.
Ingredienti:
2 Kiwi ben maturi;
1 tazza di farina 0 (Manitoba);
1 bustina di lievito vaniglinato;
80 ml di fruttosio;
30 ml di albume d'uovo;
2 cucchiai di yogurt magro;
Olio di germe di mais q.b.;
Sciroppo di dattero q.b.
Procedimento:
Tagliare i kiwi a metà e raccogliere la polpa nella tazza di un frullatore e ridurre ad una purea omogenea.
In una ciotola aggiungere al kiwi la farina, il lievito, il fruttosio, l'albume e lo yogurt.
Lavorare energicamente fino ad ottenere un composto cremoso.
Oliare una tortiera da 20 cm e versarvi all'interno l'impasto.
Infornare a 180 gradi per 25 minuti e successivamente abbassare la temperatura a 120 gradi continuando a cuocere per 10 minuti.
Sfornare, ottenere delle fette e guarnire con un filo di sciroppo di dattero.
